玉米是甜的好还是糯的好

市面上的玉米还有糯玉米和甜玉米。 糯玉米咬起来柔软、粘粘的，口感非常好，但甜玉米相对脆一些。 糯玉米就像大米中的糯米，特点是即使长时间放置，只要煮熟就一样柔软。 这两种玉米的淀粉都很多，所以糯玉米相对来说更容易消化。 消化不良的人吃糯玉米。 但是糖尿病人不适合糯玉米。 因为软的东西消化快，血糖会上升。 所以糯玉米的血糖水平比传统玉米高。

甜玉米，翻新，淀粉少一点，糖少一点，但纤维、矿物质所占比例很大。 尝起来有点甜，但糖和淀粉的总量很小。 适量吃甜玉米，减少白米饭、白馒头，对糖尿病人可能有一些好处。

玉米怎么分辨老嫩

1，看玉米粒。 新鲜的甜玉米没有破碎，有充足的光线，也可以用指甲轻轻摘下来，溅起水来。 如果是旧的东西的话，玉米粒会干瘪溃烂。

2、看玉米穗柄。 主要看玉米穗柄是否新鲜。 如果生锈的话，肯定会被放置很长时间； 黑了，就更不要了。

3、看玉米须。 如果玉米是丝带，很整齐的话，说明玉米很新鲜。 如果玉米须枯萎得像乱七八糟的草团一样，说明玉米比较老。

4、看叶子。 外面的叶子郁郁葱葱，没有黄叶，也没有干叶。 有一点蚜虫也没关系，但是不要有玉米螟。

玉米适合做主食吗

脑米作为全食服用，身心健康，与大米和面点重要营养素相似，可提示我们日常活动所需的各种营养素。 大米虽然没有膳食纤维，但脑米中有很多，服用后可以加速胃肠运动，促进消化，避免便秘造成体脂堆积，因此脑米不仅不易发胖，还有助于减肥瘦身。

玉米做主食能减肥吗

玉米含有大量淀粉，但含有丰富的粗纤维。 这种粗纤维进入体内会增加饱腹感，加快体内废物的排出，起到一定的减肥效果。 其中还含有丰富的钙离子，可以提高骨骼的硬度。 所以你说经常吃玉米可以减肥。 另外，饮食尽量多样化，将荤素组合合并，配合适当的运动。