大蒜发芽能吃吗

1、大蒜发芽可以吃。 因为大蒜发出的芽，不会对人体产生毒素，不会对人体造成危害，所以可以食用。 发芽的大蒜将大蒜中的营养素射向柔软的牙齿。

2、因此吃发芽的蒜头，可以软化嫩芽，去除前面蒜头上的肉。 里面几乎没有营养物质，吃了对机体没有很大的好处，只要选择幼芽就可以了。

3、现实生活中，有些人说大蒜发芽不能吃饭，可能会有某种毒素。 其实，大蒜发芽，主要是因为放置时间长，在适当的条件下大蒜开始发芽。 大蒜头不出现霉变和腐败症状，就可以正常食用。

大量大蒜不发芽保存法

1、玻璃罐保存

请先把大蒜切成两半。 这个大蒜不需要剥壳。 将完整的大蒜分成小瓣后，准备好玻璃罐，加入大蒜，其中加入适量食盐，加盖密封保存。 这样大蒜就会放在无氧干燥的密封环境中。 这样，我们的大蒜可以保存很久，不会发芽，也不会干燥。

2、塑料袋的保存

准备塑料袋，装大蒜，里面装香烟，挤出塑料袋里的空气，把袋子扎紧，放在冷通风的地方，我们的大蒜保存一年也不会发霉，干了也不会发芽。 香烟中含有尼古丁，可以防止大蒜发霉腐烂，使大蒜长期保持休眠状态。

3、茶叶保存

茶叶可以吸附湿气，放入大蒜中，可以吸附周围的水分，茶叶相当于干燥剂。 首先准备纸巾，在上面倒入茶叶，用纸巾包裹茶叶，然后把茶叶放入装蒜的塑料袋中，扎紧塑料袋保存在阴凉处通风。