竹子粽子要煮多久

用竹筒粽子高压锅蒸30分钟。

竹筒粽子：

主料：糯米400克辅料：培根50克、竹笋30克、竹荪30克、香菇4轮干、甜玉米粒30克、胡萝卜50克

调味料：生8克，生5克，蚝油5克，白糖2克，盐3克，芝麻油8克

做法：

1 .糯米洗净，刚加水，浸泡4小时以上；

2 .沥干水，加入所有调味料和各种切丁辅料，混合，冷藏过夜，味道更佳；

3 .用小刀打碎竹筒；

4 .每个竹筒都不一样，注意配对，每对用棉线扎紧下端；

5 .注意用小勺将泡好的材料放入竹筒中，轻轻拍打竹筒，直至米粒完全填满；

6 .用粽叶包裹竹筒开口，用棉纱扎紧；

7 .将竹筒放入盛有水的高压釜中；

8 .高压釜打开蒸汽压力阀后30分钟就可以了。

烹饪技巧：

1、糯米要充分浸泡12小时。

2、培根本身有咸味和油，所以调味不要太咸，也不要放太多油。

3、米粒填实，最后粽子成型。 竹筒里抹了油，用塑料小刀轻轻推了一下就下来了。

4、不要放倒竹筒，以免上口进水，锅内放蒸笼，支撑竹筒。

竹子粽子总是粘在竹子上吗

放入竹筒前可以在米中混入一点食用油，放入米后有筷子在中间打洞就没有了。 另外，放入长棍子一半胖的猪肉，味道会更好。 而且留米要塞不紧，有一两厘米的空间。

关于竹筒粽子煮的时间已经介绍到这里了。 请注意粘在竹子上的处理方法。