红豆怎么煮不了？

豆沙粽子在豆沙附近有碾碎的硬米没熟，怎么煮也做不好。 包粽子的时候稍微松一点包的话，煮的时候米会膨胀进入豆沙中，会发生夹饼的现象。 如果是带肉馅的粽子的话可以稍微紧一点，但是肉熟了会收缩，油脂会进入米中。 那样的话，包着的粽子又好吃又好吃。

豆粽要煮多久

粽子第一次煮的时候，需要2-3个小时。 第一次煮的时候不煮透的话，之后就很难煮透了。

离豆沙近的糯米确实很难熟，需要再煮一会儿。 可以借用高压釜的压力。 我记得小时候煮过年货煮了一晚上。 关键是包粽子时松紧合适。

适量豆沙里多掺点猪油也可以。

关于粽子不能煮的理由，我已经介绍过了，请注意煮的时间，一定要煮。