粽子是用什么米做的

分为两种，江米和糯米。 虽然也有混合使用的时候，但是江米粘得像泡沫一样，包着的粽子很好吃。 换句话说，如果煮米的方法是正确的，包粽子的米越长越好。 请至少泡三个小时左右。

包粽子糯米的最佳浸泡时间为沥水时间30分钟，浸泡时间40分钟，米与水比例为1比2，浸泡水温30度左右。 这样浸泡的糯米，粽子颜色白、有光泽，有粽子特有的香味，口感适中，精采不腐。

多色糯米粽子色泽鲜艳、色泽鲜艳、晶莹透亮，其滋润柔嫩、醇正平，味道富有植物清香，食用后回味清爽，也具有药用价值。 红兰草有活血作用，栀子有清热凉血作用，枫煮青粳饭，人吃能固筋骨，益胃肠，补髓。

包粽子要准备什么材料

粽子叶：要包粽子，需要准备粽子叶来包里面的馅料。 粽叶是粽子皮，煮起来有香味。 粽子的叶子有湿的，也有干的，一般使用比较宽的竹叶。 超市里有卖的，如果当地有这个竹子的话，可以自己摘。

糯米“糯米”又称江米，是一种经过加工非常黏稠的大米，口感很好。 糯米可以从米店买。 超市也有。 2斤糯米可以包30个左右的粽子，大脑袋的也可以包20个。

红枣或红枣(红枣裹在糯米里，更绵更甜，嚼起来有蜂蜜的清香。 而且里面没有核，所以不费事。 当然，也可以用大枣代替，但如果只是去除里面的枣核，枣味并不像枣子那么浓郁。

五花肉：想包肉粽，准备五花肉，将五花肉切成片，用食盐、姜汁、白酒、生抽及五香面等腌制，腌制30分钟左右即可夹入糯米中包裹。

红豆：想包红豆馅的话，可以买红豆，把红豆煮烂，加糖做成甜豆馅，也可以把熟了的红豆整个放在糯米馅里，也可以根据个人喜好两者都试试哦。 完全是红豆，但味道不一样。

绳子：包好粽子后，为了防止粽子煮散，需要用绳子绑起来，所以需要准备一根绳子。 一根绳子可以包50个粽子。 还很便宜。

包粽子米一般泡多久

包裹粽子的大米一般浸泡三四个小时，糯米吸收水分越多口感越好，最好提前浸泡到糯米被手指压烂为止。 糯米可以用温水，长时间泡糯米时定时换水。

包粽子米里要放些什么调料

1、常见的白粽子不需要调味，是糯米做的。 煮好后，可以蘸糖或蜂蜜等调味料吃，也可以直接吃原味。 糯米的口感粘粘的，没有调味吃也不单调。

2、包甜粽子时，糯米中可以放入金丝小枣、葡萄干、红豆沙等配料。 这些食材本身非常甜，蒸着吃也很甜。

3、包肉粽时，糯米需要调味。 一般在米1kg中加入盐10g、酱油2杯、蚝油20g (或鱼露)，包裹肉馅即可。 使用培根或哈密瓜的时候，糯米可以不调味。 培根和哈喇子的味道都很重，和白色糯米一起吃就好了。 味道重的话，用卤汁调味糯米也可以，口感也很好。