蒸鸡蛋为什么不凝固

蒸鸡蛋不凝固是因为放了太多的水，放一半左右的水就可以了。 我们一般放冷水。 饭好了直接放在饭里蒸。 电饭煲刹车后马上放进去，慢慢炖米饭蒸汽。 省力放心。

蒸鸡蛋为什么会变黑

第一，鸡蛋不新鲜，有变质嫌疑。

第二，你的碗要么是金属，要么有金属含量，一接触鸡蛋表面就会发生氧化反应，所以会变黑。

第三，蒸的时间太长，火候太大。 蒸鸡蛋羹一般在加水的状态下用大火蒸4分钟，用小火蒸3分钟即可。

那么，关于蒸鸡蛋为什么会变黑的介绍到此为止。 伙伴们知道吧。