草莓是洗了容易坏还是不洗就容易坏

当然草莓洗了很容易坏。 草莓是聚合核果，果皮非常软、薄，不易保存。 特别是洗好的草莓，在清洗过程中受到的冲击会损伤草莓的表皮，容易受到细菌的侵害，因此腐烂速度变快，溶解在水中。

保存草莓之前需要洗吗

一般不需要。 草莓外皮非常脆弱，含有丰富的糖分和水分，容易滋生细菌而腐败变质。 清洗草莓会增加水分含量，在清洗过程中可能会损伤表皮，加速草莓的腐烂，因此保存草莓时一般不推荐使用清水清洗。 但是，如果想做成冷冻草莓的话，洗了之后保存比较容易吃。

草莓洗后如何长期保存

一、冷冻保存

如果保存的草莓量很大，即使冷藏保存也不足以吃完剩下的草莓，建议将草莓分开放入保冷包中，放入冰箱的冷冻层保管，或者找一个干净的容器。 最好的是烤盘。 去掉草莓柄，将其放入烤盘，然后把烤盘放入冰箱的冷冻层冷冻几个小时。 在草莓完全冻结之前，这样的冷冻草莓可以保存6个月左右。 有风味，适合和酸奶混合食用

二、做成草莓果酱

新鲜水果果酱也是延长食用期限的非常好的方法。 一般自制的草莓果酱，不添加任何防腐剂放在冰箱里冷藏可以保存1-3个月。 具体做法可以参考以下步骤。

材料：草莓、白糖、**汁。 比例：草莓：白糖： **汁=50:15:2。

做法：

1、草莓洗净，沥干后切。

2、将草莓和糖混合放入冰箱，冷冻半天左右。

3、取出冷冻草莓，将草莓和冷冻中出的汁一起放入锅中，不加盖大火烧开，然后转中火慢炖。

4、草莓汁煮至粘稠时，加入**汁即可装瓶保存。