香椿一年四季都能采摘吗

香椿一年四季都不能摘。 香椿只能在初春采摘。 “香椿”主要吃它的芽。 而且只在春天的短时间里。 如果你喜欢吃，可以在春天多摘一些，过了水后冷冻，分成n多份，吃前冷冻就好了。

香椿什么时候摘最好

每年3月下旬—5月上旬是椿芽采摘的好季节，一般在清明谷雨前后采摘，尤以谷雨前采摘最好。 另外，椿枝伤口不耐阳光，采摘最好在朝阳前进行。 此时椿芽带露，芽体鲜嫩，枝伤愈合快。 新种的香椿，每年一般采集两次，根据生长情况每隔15-20天采集第二次。 3年后每年可收2-3次，产量也相应增加。

香椿采摘标准

香椿芽色紫红，芽长10厘米-12厘米为宜。 采摘时间要早，椿芽在10厘米以上、15厘米以下时采摘。 此时采集的椿芽肥嫩、无纤维、品质好，是椿芽中的上品。

香椿的采摘方法

多数情况下，使用折芽法，将芽从芽的基部嘎吱嘎吱地摘下。 采摘时不要留下太多的芽苔，以便芽苔基部可以分开叶子。 采集后20分钟左右，在侧芽、隐芽萌发的新梢达到10厘米以上时进行第二次摘果。 第二次采摘时，可间隔1-2个芽采集1个芽，或每枝留2-3片下部叶为树体提供养分，一般只连续采集2次。