春笋是如何保存时间长的好方法

1、封藏法

对于刚挖出来的未剥壳的竹笋，要保存较长时间，可以将竹笋洗净放入祭坛或缸中，然后用双层塑料薄膜覆盖扎紧，避免空气进入； 或取不漏气的塑料袋，装上冬笋后，将袋口扎紧，置于阴凉通风处，可使春笋贮藏保鲜20-30天。

2、蒸制法

如果家里竹笋很多，可以用蒸制法保存竹笋。 将筛选出的新鲜竹笋去壶洗净后，将大竹笋切成两半，放入蒸锅或清水锅煮至5熟，取出放入竹篮通风，可保鲜10-15天。

3、盐水浸藏法

将新鲜竹笋整个放入盐渍缸中，用浓盐水浸泡，可贮存2个月左右。 笋肉的品质和竹笋的颜色不变。 但是，食用时必须用水浸泡脱盐，所以请注意竹笋不要太咸。

4、冰箱保鲜

可以用冷藏方式保存竹笋。 步骤简单，连壶带竹笋完全放入保鲜袋，根部向内，挤出空气紧紧封口，然后放入冰箱冷藏室。 (不是冷冻的。 )可以保存两周左右。 将竹笋冷冻保存，将盐水烧开入锅内，按1L水中2勺陶瓷盐比例加入，将竹笋切片煮好后取出，用厨房纸吸干，每顿饭放入保冷包中，挤出多余空气，密封后拧紧在零下18度的冰箱里，冷冻的竹笋可以保管约1年； 如果是普通的冷冻的话，可以保管一个月左右。

竹笋可以保存多久

要看情况了。 如果没有去壳的竹笋可以保存半个月左右，而去壳的竹笋通常只能保存两天左右。 竹笋随着时间的推移会变老，所以需要尽快趁新鲜吃。