为什么热水会变圆变黄

稍微变黄是正常的。 因为生汤圆的表面通常裹着一点干糯米粉，所以颜色看起来很白。 然后，在煮的时候，干粉会溶解在水中，再加上煮好的糯米块会稍微变黄。 所以才会有这样的现象。 如果颜色变化太剧烈，或者没有一点颜色变化，可能是因为有添加剂。

汤圆变黄了也能吃吗

元宵变黄了就不能吃。 也有刚买的时候看起来很雪白的元宵，烤熟了之后变成了***。 这说明做元宵的糯米粉变质了。 这种变质的糯米粉受到了酵米面黄杆菌的污染。 这种细菌加热后会死亡，呈黄红色(或粉红色)。 但是，该菌释放的黄色毒素a仍留在米粉中。 它是一种细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官功能减退。 该毒素的特点是耐热，水煮、油煎均不破坏。 吃了发红的元宵后，消化道状况可能会变差，出现腹泻和呕吐。 如果吃得多、体质差，会引起心律失常、肝肿大，甚至**。 牙膏最好放在冰箱里。 如果你发现煮过的元宵变红了，就不要再吃了。

汤圆怎么买

买汤圆必须注意三点。 一种是尽量去有信用、有保证的大商场购买。 二是选择质量稳定的知名品牌。 第三，注意食品包装标识是否齐全。 按照国家规定，食品外包装应当注明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准编号等内容。 品牌最好是三全凌汤圆、思念汤圆、龙凤汤圆、科迪汤圆、甲天下汤圆、稻香村汤圆等。

看看汤圆有没有变质

汤圆变质时，会出现颜色暗沉、出灰、发霉等情况，说明糯米粉质量差，或者贮存和放置大料时间过长。 闻起来要有糯米粉和馅料的香味，不能有霉菌和酸臭等异味。 我建议你尽量选择当天做的汤圆。 购买速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣少、颜色均匀、鲜艳、无明显粘连、形态完整、无裂纹、明显裂纹、脱粉现象的产品。