菠萝肉嫩吗？ 坏了吗

不，不是。 菠萝肉软并不一定坏了，可能是品种问题。 也有菠萝肉口感柔软的，但其味道香甜，甜味强烈。 菠萝肉过于成熟的话，果肉也有可能变得柔软糯，但营养和香味都没有很大的变化。 当然，菠萝肉也有可能繁殖、变质细菌等有害物质。 因此，菠萝蜜肉嫩，用手抓有流水感，凑近有酸味等异味时，这些菠萝蜜一般都是坏的，不宜继续食用。 没有的话可以继续吃。

菠萝要多嫩才能熟

可以按压，有回弹感。 根据手感判断菠萝蜜是否成熟，可以把买来的菠萝蜜放在桌子上，用手抓着，捏起来，有明显的回弹感就可以了，握不住就证明不熟，捏起来也很软另外，还可以通过刺尖判断是否成熟。 如果刺尖柔软，尖头有点萎缩，就证明菠萝蜜熟了。

菠萝要软的还是硬的

软硬适中就可以了。 菠萝最好尽量选择硬硬的，太软或太硬，菠萝的口感和味道就不太好。 菠萝变软的话会过于成熟，甜味强，香气强，变软的话会有酒味。 这样的菠萝经久不衰，非常容易变质。

另一方面，如果菠萝蜜硬，它就不完全成熟。 这样的菠萝蜜味道不甜，香味也不浓，主要吃也说不上好吃，但存放一段时间就能成熟。 因此，菠萝宜选用软硬适中的，菠萝软硬程度可根据自身需求选择。