虾滑可以保存多久

虾可以放在冰箱里冷却保存，可以保存三天左右。 但解冻时要提前取出来自然解冻。 用热水解冻或者用微波炉解冻的话，很容易让虾滑下来加热成熟。

虾滑可以冷冻吗

也可以放在冷冻室里，但解冻时请尽早取出来自然解冻。 用热水解冻或者用微波炉解冻的话，很容易让虾滑下来加热成熟。 如果当天吃的话要保鲜，否则最好冷冻。 寄快递的话，抽真空后速冻，用泡沫箱包装，用一次性大虾滑，可以稍微自然化冷冻10分钟。 即使拒绝温水，虾滑蛋白质也非常容易氧化、变红，所以解冻后，最好用筷子再次搅拌多次，恢复虾滑的粘性和弹性。