干虾仁怎么好吃

做法一：炒虾

材料：虾150g、蛋250g、韭菜80g

调味料：鸡精1g、盐2g、植物油20g、胡椒粉2g

做法：

1、将鸡蛋蛋黄和蛋清放入碗里，按同一方向搅拌均匀，加入起泡、盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放在一边备用；

2、锅里倒入油，将虾炒至八熟，起锅；

3、将韭菜切碎，放入虾仁一起搅拌后的鸡蛋中，再次搅拌均匀；

4、调小火，锅中倒入油，将搅拌好的鸡蛋、虾、韭菜放入锅中，中火翻炒，即可上碟。

做法2 :西兰花炒虾

材料：西兰花100g、虾100g、大蒜15g、红辣椒15g

调味料：鸡精1g、盐3g、料酒15g、植物油10g

做法：

1、西兰花切成均匀大小的小花一朵，粗茎切厚，大小正好入口；

2、水煮开，加入少许盐，切好的西兰花倒入水中，稍热后捞起，用凉开水过滤，沥干后放在旁边

3、将红辣椒切成两半，去掉里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放置使用；

4、切碎蒜，开枪，倒入油，让蒜粒爆一点；

5、锅里放辣椒虾，中火翻炒，放少许料酒继续翻炒，直到虾变红；

6、虾脊中加入西兰花，大火加热，立即翻炒，加盐，加入鸡精，翻炒后上碟。

虾的食用禁忌

首先，也有人不喜欢吃虾仁，是谁呢？ 像老年人一样反复过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的体质过敏不能吃虾仁。 另外，老毛病的人，上火的时候不能吃虾仁。 另外虾是风发物，有皮肤疥疮的人不能吃。

其次，避免和一些水果一起吃。 虾仁含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。 和葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁的水果一样食用，不仅会降低蛋白质营养价值，而且单宁与钙离子结合形成不溶性结合物刺激胃肠道，引起人体不适，引起呕吐、头晕、恶心