北极虾怎么吃

不吃皮，去掉外皮和虾头的壶吃肉。 因为已经熟了，所以可以从冰箱里拿出来慢慢吃

野生北极虾的吃法有很多，但最简单的只是直接吃。 因为北极虾是从海底打捞上来的，直接在船上用海水煮好后速冻。 也就是说，你在市场上买的北极虾，都是熟的，解冻后才能吃。 当然，这是最简单的吃法，很多人除了直接吃之外，还蘸色拉酱吃。 如果奢侈的话，还可以自己调制调味汁。

北极虾的头为什么是黑色的

野生北极虾生活在大洋深处，靠捕获**的浮游动物为生。 这些浮游动物生长在海底，所以多年没看到阳光了。 原本是褐色或黑色的。 当野生北极虾捕食这些浮游动物时，它们的头部(即胃部)会出现轻微的褐色或黑色，尤其是吃饱后，“黑发”现象更为明显。 打捞北极虾时，如果用大拖网从海底捞起虾，大气压的急剧变化可能会导致胃破裂。 这样，虾吃的本来不太显眼的黑色胃的内容物就会出现，头部就会看起来发黑。

另外，雌性野生北极虾的卵巢中有时还残留着成熟的虾种，这些野生北极虾的头部也呈深绿色。