丝瓜皮可以吃吗

丝瓜皮含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷等多种元素，食用丝瓜皮的营养物质被人体吸收，所以丝瓜皮很有营养，可以食用。 炒软丝瓜的时候直接连皮一起炒，吃了也没什么。 丝瓜稍微老了，皮就会变得很硬。 这个时候，炒菜连皮吃起来很硬，觉得不好吃。 所以，选择丝瓜的话，选择软的，直接连皮吃是有营养、健康的。

炒丝瓜得去皮吗

吃丝瓜时去皮，做凉拌、炒菜、烧烤、汤和榨汁用于食疗。 将丝瓜洗净后切片，用热水加热后，混合芝麻油、酱油、醋等即可变成冷的丝瓜。 炒丝瓜清淡可口，清热利湿； 丝瓜去皮、洗净、切成薄片，与鲑鱼一起放入锅中，加入生姜、精盐，先大火煮沸，再用文火慢炖至鱼熟，即可制成莲藕汤。 这个汤菜有补气血、通奶的效果。

丝瓜皮可以吃，但是丝瓜老了的话，吃起来会有点辣。