西红柿炒鸡蛋先炒什么

先炒鸡蛋也可以先炒西红柿，但一定要分别炒。 这样分开主要是为了炒西红柿汁，同时也可以让鸡蛋充分吸收汤的味道。 西红柿炒蛋最常见的形式是大西红柿里有鸡蛋，这种做法其实是错误的。 很多人把西红柿切成大块放进锅里，里面稍微烧焦一点，在炒烂之前就开始放鸡蛋。 这个时候，番茄红素还没有完全释放出来，也不能发挥对我们身体的抗自由基作用。 切西红柿一定要切小一点。 然后放油炒，一定要炒泥，炒得像番茄酱一样，出砂生蓉。 此时，番茄红素的吸收率最高。

当然，具体的炒顺序取决于你。 先炒鸡蛋，鸡蛋炒好出锅后将其放进去，放入西红柿炒，炒软后出汁，放入炒好的鸡蛋稍微炒一下，让鸡蛋能充分吸收汁的味道。 可以先炒西红柿，炒锅备用，再炒蛋，炒蛋，再放入炒好的西红柿搅拌翻炒。

另外，如果不讲究的话，懒人的炒制方法是，可以一次出锅，多放一点油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后，搅拌到锅边，直接倒入西红柿，然后一起炒。

适合炒西红柿和鸡蛋的人

高血压患者、肝炎、夜盲症、近视眼患者适合吃西红柿炒蛋，西红柿有助于改善视力，对高血压和肝炎有一定的缓解效果。

但实际上西红柿炒鸡蛋的适用范围很广，所以我们都可以吃。 但是，如果你自己的胆固醇过高，还是不要吃。 鸡蛋里胆固醇高，可能对高胆固醇症的患者不利，但患有肾病的人不太适合吃鸡蛋，所以这道菜也尽量少吃。