苦瓜的功效与禁忌

效果：

1、清热解毒：苦瓜能散心烦热，排除体内毒素。 苦瓜最好的吃法还是凉的。 凉拌可以很好地保留苦瓜中的维生素。 在炒的方法中，这些维生素在炒的过程中会大量流失。 另外，由于炒制后油含量较高，食用后会摄入较多的油脂，无法起到清凉败火的作用。

2、滋养肌肤)经常吃苦瓜能增强皮层活力，让皮肤细腻健康。 用新鲜苦瓜捣汁、煎汤，对肝火红眼、胃异尖线虫痛、湿热痢疾，均为辅助食疗佳品； 取新鲜苦瓜，徒然外敷，可治疗疖子、疖子； 夏天容易得痱子，可以把苦瓜切片擦一下身上的痱子，会好得快； 苦瓜水煮或做成美食，可以清热解暑。

3、降血糖：蚌埠肉苦瓜汤是降血糖的上品。 苦瓜粗提物中含有胰岛素样物质，有明显的降血糖作用。 中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，清热解渴； 蚌埠肉咸寒，可清热滋阴，止渴利尿。 两者并用，清热滋阴，糖尿病偏胃阴虚而热者适用。

4、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。 生能清热去火，清热解烦； 熟食滋养肝脏，润脾肾，祛邪气，消除疲劳，清心强阳。 但吃苦瓜要注意不要伤脾肺的空气。 夏天很热，但不能吃太多苦味的食物。 另外，搭配辣椒、胡椒、大葱、大蒜等辣味食物，苦味不会进入内心，容易补充肺部空气。

禁忌：

1、低血压低血糖者

苦瓜有降血糖、清热的功效，是适合饮食油腻、血糖高的人的食物。 但是，如果只追求苦瓜对身体的好处而摄取过量的话，有可能会伤害“心”，对心脏的健康产生不良影响。 苦瓜可以降低血压，降低血糖。 血压低或血糖低的人不能吃苦瓜。 正常人吃太多苦瓜也一样。 除了苦瓜，任何食物都不能大量吃。

2、脾胃虚寒者

脾胃虚寒者不宜多吃或生食苦瓜。 苦瓜寒凉之品，平素**淡，**清长，食欲不振，寒战，面色发白，舌淡脉沉**多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒。 这样的人不能经常吃苦瓜。 否则，容易出现胃胀气、腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

3、需要补钙的人

苦瓜中的草酸会妨碍食物对钙的吸收。 因此，食用前须将苦瓜放入沸水中煮熟，去除草酸。 需要多补钙的人不能吃太多。

4、儿童

学龄前儿童不能吃太多苦瓜。 小儿纯阳之体，胃多盈，脾多亏； 再加上孩子们的自我管理能力差，苦瓜吃多了容易伤脾胃。

5、孕妇

孕妇应该慎重地吃苦瓜。 苦瓜中含有奎宁，奎宁刺激**收缩，引起流产。 所以也有人主张孕妇不应该吃苦瓜。 苦瓜中的奎宁含量很少，孕妇适量食用也没有问题，但以防万一，孕妇不吃苦瓜。

苦瓜喉咙痛，能吃吗

喉咙痛，可以吃苦瓜。

苦瓜苦寒，具有清热泻火、祛邪清热、抗疲劳、清心明目、益气壮阳等功效。 苦瓜是蔬菜君子，营养丰富，防治作用良好，且苦瓜除含有多种蔬菜营养成分外，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等； 苦瓜还含有大量脂蛋白，能促进人体免疫系统抵抗癌细胞，常食能增强人体免疫功能。 苦瓜含有抗疟金，反倒是为了抑制过度兴奋的体温中枢，苦瓜清热解毒作用更强。 喉咙痛很大程度上是由于上火、长期炎症的消除、免疫功能的下降。 所以吃苦瓜对喉咙痛的人有好处。