新鲜百合怎么选

好的新鲜百合味道有点甜，但坏的新鲜百合有异味和酸味。 选择百合时，请注意以下事项。

1、看表皮

百合表皮雪白，没有奇怪的斑点。 如果百合的表皮呈奇怪的颜色，或者百合的整个根都有伤痕的话，保存方法就有问题，所以不应该买。 只要有一点纹路和斑点就没关系。

2、一鳞半爪

鱼鳞应该很厚，一片片包裹好，这代表百合根生长良好，这样的**味明显。 麟片厚厚的百合，口感也比较干净香甜。 麟片剥落的百合，已经不那么新鲜了。

3、看根须

根不能变色。 根必须生长良好的百合，养分吸收比较充分。 选择根部笔直且不变色的比较好。

4、闻味

打开后一定不能有奇怪的气味。 好的新鲜百合闻起来很好，很香。

新鲜百合怎么洗

新鲜的百合看起来很脏，但其实很容易洗。 首先把新鲜百合外面的泥洗干净，可以用抹布洗，很容易洗。

把外部的泥洗干净后，扔掉脏水，打碎百合，再次洗百合片，内部很干净，稍微洗一下就可以了。