豆芽要什么样的

1、看颜色：选择颜色白有根的

2、闻味：豆芽买前拿到鼻子上闻一下。 好豆芽的气味很清爽。 如果闻到刺鼻的味道就不要买。 添加剂放得太多了。

3、掐豆芽：掐豆芽，只要有水分，汁就足够，吃了也很软。 如果不能掐豆芽，已经变成杨了的话，请不要买。 买回去也会影响口感。

豆芽买来怎么保存

1、常温保存

你可以把豆芽泡在水里。 将未吃完的豆芽洗干净后，放在水中浸泡，通风阴凉的地方，这种保存方法容易使豆芽失去营养，也不适合长期保存。

2、冰箱保存

摘下豆芽根清洗干净，沥干水分后放入保冷包中。 尽量放掉保冷包里的空气后打个结。 之后，盖上保冷包打个结，空气就能最大限度地排出，最后可以放在冰箱里冷却。