金枪鱼怎么吃

1 .用大拇指、食指按住鱼片，斜切，截面会变大，可以防止鱼的破裂。 金枪鱼可以和绿色蔬菜一起吃，味道很好。

2 .金枪鱼在烤之前请先去掉味增调味料。 但是请不要水洗。 烤的时候容易烧焦。

3 .金枪鱼肉质细嫩，入口即化。 被称为“大脂肉”。 生食、油爆、水煮等，吃法有很多。 其中一般认为生吃是最好的。 烤着鱼头和鱼尾吃是典型的吃法，做成罐头的油浸金枪鱼也非常好吃。

4 .金枪鱼针骨粗壮，熬汤效果特别好。 使用金枪鱼的生鱼片是同类产品中最高级的珍品，在生鱼片中价格也最高。

金枪鱼怎么去除腥味

用盐腌制可以去除腥味。 另外，烹饪鱼的时候，在锅里放一汤匙的牛奶，不仅可以去除腥味，而且鱼的肉会变软，味道会变得格外好吃。

1、将洗净的鱼放入冷水中，水中可加入少量醋和胡椒粉，或加入月桂叶，消除鱼腥味。

2、取鱼鳞切腹洗净后放入碗里，倒入黄酒，可去除鱼腥，使鱼味鲜美。

3、将鲜鱼切开洗净，在牛奶中浸泡一段时间即可去除腥味，增加鲜味。 吃了鱼之后，好吃的时候，嚼三五片茶叶，呼吸马上就会变得清新。

4、洗鱼、切鱼时，手上沾有腥味。 请用白酒或牙膏洗手，并清水冲洗。 腥味很快就会消失。

5、在厨房里洗鱼，臭烘烘的，今天想吐。 在洗鱼之前，把鱼泡在热茶里几分钟，味道会变少。