寿司用糯米还是大米？

我建议把糯米和大米混合起来做。

传统的日本寿司是用专用的寿司米做的，所以很粘！

但是在实际生活中，很少特意买这种米。 使用糯米的话粘性很好，但是糯米容易膨胀，难以消化，普通的米粘性不够，会影响口感，所以把糯米和米混合起来制作是最好的。

淘米做饭的时候，把两种大米按喜欢的比例混合均匀就可以了！

一般是煮东北的香米当饭。 适量加入糯米会增加米饭的粘性，寿司变成卷的时候会变得容易。 但其实普通的米饭只要趁热加工就完美完成了。 如果喜欢用糯米的口感做饭，添加量最大不超过1/3。 否则，粘度高的米饭不会长高，反而会影响制作和外观。

寿司可以用隔夜的饭做吗

我建议不要从长远来看。 偶尔可以，但在使用之前请记住彻底加热。 隔夜饭营养流失多，不能经常吃。 如果宝宝肠胃不好，建议多吃炖菜类食物。