冬天吃糯米吧

冬天吃糯米是件好事。

糯米，又称江米，是大米的一种，常用于包粽子和煮粥。 中医认为，其味甘、性温能补人体正气，吃了能周身发热，起到寒战滋补的作用，其实最适合冬天吃。 糯米的主要功能是加热脾胃。 因此，脾胃气虚、腹泻多者食用，可取得较好的疗效。 此外，还可缓解气虚盗汗、孕后腰腹发胀、劳损后气促等症状。

冬天吃糯米的方法

一.糯米糍

加入澄粉水煮； 用筷子单向搅拌直到水分被澄粉吸收； 温度下降后用手揉成团准备； 在温水中加入糖25克溶解，放入糯米粉中； 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油； 加入图3的澄粉团一起变成大面团； 醒来10分钟后取面团25克，用手压碎包裹豆沙。

二.鲫鱼糯米粥

鲫鱼1只，糯米60克。

鲫鱼，去肠腹，洗净； 把糯米好好磨一磨，一起放在锅里加水，煮粥吃。

三.糯米薯片

莲藕2500克，糯米1000克，白糖、怡糖。

将藕去皮，用藕前端切成两半，放入糯米。 将糯米清水洗净泡烂，将糯米倒入藕大部分，盖上小段，用牙签扎牢，放入桶内加水500克放入白糖、怡糖，大火烧开，然后用文火慢煮，直至藕皮熟，切片

四.炒糯米

食材：长糯米1匙、广东香肠1根、洋葱15克、水发香菇6朵、水发虾10克、香葱5克、香菜5克、生抽2大匙、黑胡椒0.25小匙、鸡精0.25小匙、植物油大匙、芝麻香油小匙1杯。

糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸笼中，盖上盖子蒸30分钟。 香菇和虾米先用冷水浸泡10分钟，洗净，再次用少量温水浸泡约30分钟。 温水留作备用。 洋葱、香肠和制成的香菇、虾米切成小块，香葱、香菜切碎。 锅内的热植物油和芝麻油，放入洋葱小火炒至轻微烧焦。 放入香菇、香肠、虾发出香味。 加入蒸好的糯米饭，倒入少量用香菇浸泡的水。 【分几次加入以免米饭变软】将米饭炒散后，放入所有调味料和香葱，将香菜粉碎炒至米饭水分消失即可。