糯米纸怎么做

原材料：

淀粉、明胶、少量卵磷脂

制作流程：

一、红薯、玉米、小麦粉等淀粉制成糖浆

二、然后去除杂质，用热水冲洗成淀粉糊

三.将淀粉胶均匀喷在烘干机上

四.烤好后，会产生薄薄透明的糯米纸

糯米纸是一种可食薄膜。 透明、无味，厚0.02~0.025mm，入口融化。

糯米纸的吃法

1、普通颤音

用法：可直接包在糖果、糕点或药品上，直接食用。

包裹糖果和点心只需普通的糯米纸即可，不影响包裹的食物口感，入口易融化。

普通糯米纸可以用来包冷菜、熟食、甜食、零食**。 例如：

花生酱、起酥油、奶糖、糖葫芦串、沙拉虾卷、金沙蛋黄卷、香草冰淇淋、巧克力

蛋黄虾、冰淇淋、高级茶叶、连皮哈密瓜卷、松子烤鸭卷……

2、药丸糯米纸

用法：服用片剂、药丸、药粉等苦味较强的固体药物需要用特制的糯米纸包裹。

因为为了使糯米纸能包好药放入口中，饮水后不破损，不渗出苦味异味，且润滑后便于吞咽，必须加强含片糯米纸的柔软性、隔离性、润滑性。

因此，普通的糯米纸无法应对，需要专用的片剂糯米纸。

注意事项：

糯米纸的主要成分是淀粉，其主要营养成分是碳水化合物。 过量摄取碳水化合物会导致人体血糖和胰岛素激增，引起肥胖，甚至引起糖尿病和心脏病。