香菇会做什么菜

一.蒜蓉烤香菇

材料：鲜香菇9个、大蒜7-8个、小米椒5-6个、香菜适量、油适量、盐适量、白糖适量、生抽少许、核桃粉适量、芝麻油少许、熟白芝麻少许。

做法：

1、香菇清洗干净，切茎，手压水分，撒少许盐后放入烤盘，放入烤箱，180度烤。

2、锅中放入油，放入切碎的大蒜和米椒，怕辣的人用红泡椒，加糖，生吸，出香味。

3、关火放入核桃粉，淋上少许芝麻油。

4、香菇经过水分烘烤，体积变小，可以取出。

5、将香菇丢进锅里滚几下，然后一个个放回烤盘里。 把锅里的材料放入香菇中，放入烤箱190度，烤6-8分钟。

6、烤好后取出，撒上熟白芝麻，装盘或放入烤盘直接食用。

小贴士：先放盐容易入味。 直接放入材料和盐烤的东西，味道进不去。

二、豆腐肉末配香菇

材料：干香菇10多朵，猪肉150克，豆腐一半约100克，胡萝卜50克，料酒、盐、水淀粉。

做法：

1、将干香菇浸泡3小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，用剪刀切掉香菇茎。

2、将肉切成碎末； 把胡萝卜切成碎末； 把豆腐捏成泥； 把香菇茎切成碎末。

3、在大碗中放入肉末、胡萝卜末、豆腐末、香菇蒂，加入料酒5ML、盐1克，用筷子搅拌2分钟。

4、把做好的豆腐肉末做成香菇，把香菇整齐地放在盘子里。

5、将盘子放入蒸锅中，用冷水开始烤，等水开后蒸10分钟出锅。

6、出锅后，将盘子里的汤放回锅里，勾芡好之后，将汤汁浇在做好的香菇上。

贴标机：

1、肉末最好炒好后再用。 吃起来更好吃。 豆腐最好泡在水里再用。 没有豆腥味。

2、一般情况下，打开水蒸5分钟后即可食用。 口感柔软，我想10分钟后肉质会更好吃。

3、蒸的时候，水面和泡面要有一定的高度差。 差别不大的话，水沸腾的时候会溢出碗里。

三.香菇炒肉

材料：猪肉100g、青椒10个、香菇250g、料酒适量、盐少许、六月鲜提适量、菜油、淀粉。

做法：

1、将猪肉切成薄片，取出片栗粉、盐、料酒、生抽，腌制15分钟。

2、将香菇切片； 去青椒籽切丝。

3、热锅里放少许菜油，肉片滑下快速翻炒，翻炒至断生。

4、在锅里放入香菇和青椒，均匀翻炒直到香菇变色。

5、盐少许，加入6月新鲜水和少量水，翻炒均匀。

6、最后放入肉片翻炒至汤汁浓稠。

香菇会做什么粥

一.香菇青菜粥

材料：大米适量、少量糯米、青菜、鲜香菇、食盐。

做法：

1、将大米和糯米好好清洗，加水，浸泡30分钟。

2、将香菇洗净切成小块，将青菜洗净切成细丝。

3、将浸泡过的米和水放入砂锅中，大火煮2分钟后调小火慢慢过火。

4、20分钟后放入切好的香菇，始终单向搅拌，5分钟后放入切好的青菜搅拌，约30分钟后撒上适量食盐从锅里搅拌。

二.香菇鸡肉粥

材料：大米100g、鸡胸肉50g、鲜香菇2朵、鲜菜叶3片、姜1小份、植物油5ml、盐少许。

做法：

1、大米洗干净后，用水浸泡30分钟； 生香菇清洗切片； 将生菜洗净，用手撕成小片； 姜片。

2、鸡脯肉洗净切成碎末，用少许盐、少许片栗粉、少许油搅拌后腌制。

3、锅里倒入足量清水烧开，放入浸好的大米，倒入一小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，直到米粥烂软。

4、放入鸡肉快速搅拌，放入香菇片和生姜片煮2分钟后关火。

5、最后放入生菜，加盐调味即可

贴标机：

1、煮粥时，加点油，煮成的粥米粒就会变得饱满、光滑。

2、有鸡汤、骨汤，用粥代替清水，粥更香、醇厚。

三.玉米花香菇粥

材料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半根、香菇5个、葱1根。

做法：

1、大米清洗干净，用少量油、盐搅拌。

2、将大米放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮至出水后，小火煮30分钟。

3、煲粥时间，将香菇用温水泡开； 玉米摘粒； 胡萝卜剥皮； 然后将香菇、胡萝卜分别切成丁，大葱切成葱粒。

4、这个时候，白粥做好了。 将胡萝卜、玉米、香菇放入锅中，中火煮，然后小火煮20分钟。

5、放入大葱，放入盐调味即可。

四.香菇蛋粥

材料：鸡蛋、胡萝卜、大葱、香菇、大米、盐。

做法：

1、鸡蛋提前煮好，去皮切； 把葱切得很细； 胡萝卜片； 把香菇起泡切成细丝。

2、除鸡蛋和盐外，所有材料和大米一起加水放入电饭煲煮粥，炖40分钟。

3、最后放入鸡蛋和盐稍微煮一下就出锅了。

和香菇相配的菜搭配的粥已经介绍到这里了，是不是特别想吃和香菇相配的菜呢？