卷心菜可以吃吗

卷心菜是观赏用的品种很多，颜色不仅仅是一样的，卷心菜本来也是蔬菜的一种，所以卷心菜可以吃。

卷心菜可以不断地剥掉叶子，不断地长出新的嫩叶。 嫩叶可以炒着吃，也可以冷却，还可以煮汤。 在欧美，经常添加各种各样的蔬菜做沙拉。 风味清新，烹饪后也保持鲜艳的碧绿。

卷心菜营养丰富，含有大量的维生素a、c、B2及多种矿物质，钙、铁、钾含量特别高。 其中维生素c含量非常高，每100克嫩叶中维生素c的含量可达153.6~220毫克，在卷心菜中堪比西蓝花。

卷心菜怎么好吃

一.羽衣甜沙拉

1、去掉卷心菜棒，将剩下的绿叶部分切碎或切丝； 将苹果、橙子切片后，搅拌卷心菜，加入葵花籽和其他坚果。

2、用醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐搅拌均匀，与蔬果部分搅拌均匀即可。

放卷心菜汤

材料准备：红椒切丝，大蒜拍下即可，不用切片。 将野生菌和卷心菜溶解后取出。

1、平底锅加热，放入大蒜后炸至黄金。

2、然后再放入红椒、野生菌、皮蛋，最后放入煮好的卷心菜。

3、加入调味料和水淀粉快速翻炒出锅。

二.卷心菜和鸡汤

材料准备水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、辣椒粉、盐、青椒、南瓜籽、亚麻籽油、大蒜、面和卷心菜。

1、在大锅里倒入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、辣椒粉、盐，大火煮沸。 之后改为小火，盖上半个锅盖煮25分钟。

2、同时预热烤箱。 青椒皮朝上放入烤箱，在距离火1.3厘米的地方烤10分钟，直到青椒稍微烧焦。 冷却后，撕去青椒皮，与南瓜籽、亚麻籽油、大蒜整体一起放入食品调节器中调成糊状。

3、将大米粒状面放入大锅内，打开盖子煮5分钟。 搅拌卷心菜，煮5分钟，直到卷心菜和大米的粒状面变软。

4、把汤面盛起来，青椒肉末烤好一起吃。

那么，伙伴们知道吧。 卷心菜可以吃。