煮好的血肠可以保存多长时间

如果熟血肠两端是完整的血肠，放在凉水里冰箱冷藏。 我存放过两天，一点也没有变质。 但是，血肠绝对不要冷冻。 冷冻后解冻的话，血液中肠中含有的水分全部从血液中分离出来，里面的血全部变成渣滓。 虽然可以吃，但是和新鲜的血肠在味道和形状上已经是天壤之别了。

煮的血肠怎么保存时间长

1、血肠用猪和大肠灌制，体积大，煮制，产品含水量达40%以上，保存性差。 未包装的血肠必须在悬挂状态下存放，可在温度10、相对湿度72%的室内，存放2-3天。 包装好的血肠应放在冷库内，-8冷库内可储存1个月。

2、用凉水浸泡，每天换水，不要冻。 在水中加入冰和盐，可以保存三至四天。

3、长时间不吃，最好放在冰箱速冻保存。 风味会变差，但总比不能吃好吧。 如果是一二天的话，其实放在冰箱里冷却就可以了。 事先加热一下就可以了。

白血肠是从古代帝王和族长祭祀时使用的供品演变而来的。 据《满洲祭神祭天典礼.仪注篇》记载，满族人长期信仰萨满教，在祭祀过程中牺牲了猪。 宫廷每次举行祭礼都要说：“司俎**等抬一只猪入门，放在炕下，先向西。 司俎注入洲一人，屈膝下跪，推其首，司俎在满洲执猪耳。 司往猪耳朵里倒酒，猪咽气后，去掉其皮，逐节解开，放在大锅里煮，皇帝、皇后亲自行礼，在神肉前叩头完成，降祭肉，不让其出门，盛在盘里，盛在盘里皇帝、皇后继承后裔，或率领王公大臣等肉食。 ”这种肉被称为“福肉”或“白肉”。 所谓血肠，就是司俎满洲一人进高桌前，屈膝脆嫩，往肠里倒血，也放进锅里。这就是血肠，俗称“白肉血肠”。 清代沈阳和吉林地区开设的白肉馆，都是血肠兼营，是辽宁和吉林满族特有的传统名菜。

那么，关于煮好的血肠的保存时间和方法的介绍到此为止，伙伴们明白了吧。