冬蟹怎么选？

1、如何分辨雄蟹和雌蟹？ 螃蟹腹部有盖子，可以从腹部中央端从身体上剥离。 雄蟹盖在腹部中央，很尖，雌蟹盖呈椭圆形。 除腹部有差异外，雄蟹钳子一般较大，而母蟹相对较小；

2、购买螃蟹时，必须选择活螃蟹。 螃蟹由于蛋白质含量高，死后极易腐烂变质，许多种类的螃蟹死后会产生对人体有害的毒素。

冬蟹有什么副作用？

因为是“寒性”，胃寒的人首先被列入黑名单，但是根据吃法的不同，胃寒的人可以适量吃。 建议搭配热的，或者和热的一起吃，以消除寒气，以免引起腹痛和腹泻。 另外，螃蟹是“分泌物”，有螃蟹过敏史的人，以及有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等疾病的人，不能吃螃蟹。 不宜吃感冒、发热、腹泻、胃病的**蟹，易加重病情； 如果你患有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化，一定要吃蟹黄，以免胆固醇升高。

那么，伙伴们很熟悉吧。 胃冷的人最好不要吃。