秋葵籽可以吃吗

秋葵籽可以吃

秋葵籽吃起来和辣椒籽一样。 秋葵一般在松脆的时候采摘食用。 这时的种子还没有完全生长，面团也十分酥脆，所以吃的时候完全不需要去掉。 另外，秋葵籽含有大量其他营养素，所以吃也有很多滋养作用，适合食用。

1 .秋葵是寒性食物。 因此，秋葵在烹饪时需要确保足够的成熟。 另外，为了不加重身体的寒气，不能多吃。

2 .秋葵含有大量粘液蛋白，这类粘液蛋白属于过敏原，不宜食用过多的过敏体质**秋葵避免过敏。

3 .秋葵生吃时含有大量草酸和单宁，有抑制食物中钙和蛋白质吸收的效果。 因此，秋葵最好充分熟透再吃，至少要用水处理以促进吸收。

秋葵籽有什么效果和作用？

1、改善心血管系统

秋葵籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，辅助清除血管内低密度胆固醇，增强血管弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高脂血症等疾病。

2、抗衰老

秋葵籽中维生素c和维生素a的含量很高，比荚里高得多。 这两种维生素是强抗氧化性物质，能辅助清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强皮肤弹性，提高美容养颜。

100克秋葵的钙含量与等重鲜奶相同，100克秋葵的钙含量可达80至100毫克。 另外，秋葵中含有的钙比牛奶更容易被吸收，人体能吸收五成到六成。

秋葵中含有的胡萝卜素有抗氧化效果，还含有具有保湿作用的成分，所以对皮肤很好。 营养师伊达**也表示，为了对抗糖化作用、皮肤老化，秋葵是推荐多摄取的蔬菜之一。

那么，伙伴们很熟悉吧。 我知道秋葵籽是可以吃的哦。