泡菜几天后就可以吃了

我想泡菜大多数人都喜欢吃。 泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，同样的重量会比酸奶贵很多倍。 它具有抑制肠道腐败菌生长，减弱肠道腐败菌产毒作用，帮助消化，防止便秘，防止细胞衰老，降低胆固醇，抗肿瘤等作用。 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

但酱菜泡菜亚硝酸盐第二天开始明显增加，第**天为高峰，半个月后基本最小。 因此，吃泡菜的时间必须充分浸泡21天。

腌制的泡菜能放多少

一般放在阴凉、没有光线的地方就可以了，不用放进冰箱。 泡菜的保存时间比较长，但最好不要超过5个月。 随着时间的推移，容易生成对人体有害的物质。

泡菜祭坛中有乳酸菌生态圈，自发抑制其他细菌的生长。 杂菌严重得控制不住的话，生花会坏的。 泡菜的盐不防腐。 要想防止细菌的食盐含量至少达到15%以上，就有可能像梅花那么咸。

泡菜蘸好后，一般必须每隔21天才能吃一次。 那才是健康的吃法。 一般泡一泡就能撑五个月。