蜂蜜柚子茶的苦怎么办

放一点蜂蜜或冰糖，使之变甜。

苦应该是你的柚子皮处理得不好，或者蜂蜜冰糖少了。 请加少许蜂蜜或冰糖，使之变甜。 那样就容易喝了。 如果实在受不了的话，就从新做吧。

柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，由于去皮过程中破坏了纤维结构，这些纤维结构中残留的酶催化苦味前体( **苦素前体) **苦素，柚子皮比柚子肉苦得多当然柚皮苷这种苦味物质也一直存在。 这些苦味对人体健康非常有益。

柚子的外皮和白色的葫芦都含有苦味的成分。 柚皮苷，该成分与黄酮相似，有苦味，有一定的挥发性，主要是柚子外皮含量较高，切割柚子外皮时汁液溅到果肉上会有苦味。 葡萄柚中根据品种的不同，果肉中也含有柚皮苷。

蜂蜜柚子茶怎么不苦

柚子茶具有美白祛斑、美肌养颜等功效，很多女性都喜欢这种饮料，而自制的蜂蜜柚子茶容易留下柚子皮的苦味，今天小编就来教大家如何减轻蜂蜜柚子茶的苦味。

1、选择合适的原料，注意各原料的比例。 柚子1000克左右，冰糖100g和蜂蜜500g搭配起来味道正好。 柚子选择头圆、肉质比较软的。 冰糖最好用黄冰糖。 配方原料不是白糖而是蔗糖。 蜂蜜请使用味道较淡的东西，不要散发柚子的香味。 质地深的蜂蜜比较好。

2、处理柚子皮。 柚子茶的风味风味风味和风味与柚子皮有很大的关系。 但是柚子皮味道非常苦，处理不好会影响成品的风味，不好吃。

柚子皮不苦的诀窍

在切好的柚子皮中加入少许盐，用中等力量揉至柚子皮水黏，清水冲洗； 重复这三次，将浸泡过的柚子皮再次冲洗干净，放入小锅中，加入少许水和盐，煮10分钟左右，取出，冲洗干净，挤出水分，这样处理过的柚子皮几乎没有苦味。 请注意，水煮这一步很重要。 如果不泡澡就泡澡的话，苦味就不能完全去除。

3、并不是所有品种的柚子都适合蜂蜜柚子茶。 选择柚子时，先圆(越尖越好)，大的要小)，大的要脑袋成熟的)，黄的要蓝)，重的要轻的)，重的要饱满的)，用手指按住下面，按不动的最好

4、剥掉柚子皮，去掉里面的白色斑纹。 用小刀慢慢削比较好。 越薄越好。 柚子皮中的白色絮状物，尽量刮干净。 剥柚子肉的时候也要注意。 柚子肉上面也不能有白色的絮状物。 你最好把上面的线也去掉。

5、冰糖和蜂蜜的用量可以根据个人喜好增减。

6、完成后，装罐封存，放置两三天再吃。 别现在就喝。 时间越久苦味越淡。

好了，伙伴们知道蜂蜜柚子茶苦可以放糖哦。