螃蟹要蒸多久

一般的大闸蟹，水沸腾后，保持水沸腾的状态，再蒸20分钟。 可以杀死里面所有的寄生虫。 但是，如果个体遇到特别大的螃蟹，需要适当增加时间(中心温度上升缓慢)。

螃蟹怎么好吃

1、将螃蟹放入碗中冲洗干净，用小刷子仔细刷蟹壶外。

2、在蒸锅里加入适量清水，将洗好的螃蟹放入蒸锅盖上盖子。

3、用大火烧开锅里的水，水开后15分钟左右即可灭火。

4、将螃蟹盛盘，将黄酒、糖、醋放入少量姜末，沾着蟹肉食用。

螃蟹的食用禁忌

1、蟹肉性寒，不宜多食。 感冒、发热、胃痛及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

2、肝炎活动期人群不宜吃螃蟹； 患有冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人应该少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。

3、死螃蟹不能吃。

4、不能夹着生蟹或生蟹吃。

5、不能和茶一起吃。 请避免在吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内喝茶。

6、蟹肉寒凉，具有活血去淤功能，对孕妇不利，尤其是蟹爪有明显的中绝作用。