荔枝变黄是什么原因

氧化反应。

荔枝含有丰富的糖分，具有补充能量、增强营养的作用； 研究表明，荔枝对脑组织有补养作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症状； 荔枝含有丰富的维生素c和蛋白质，具有增强机体免疫功能、提高抗病能力的作用。

荔枝黄了还能吃吗

你最好不要再吃了。

要让荔枝保存几天而不变色或变质，请先剪掉荔枝过长的枝梗，然后放入塑料袋，封口放在阴凉处。 有条件的话，可以把装荔枝的塑料袋浸在水里。 这样，荔枝即使过了几天颜色、香味、味道也不会改变。 应该注意的是，买荔枝的时候要选择新鲜的，以便有利于长期保存。

荔枝变黄是氧化的原因，变黄了就不要吃了。