牛的果实变黑是怎么回事？

这是由于表皮和内部作为“保护壁”的膜破裂，氧气进入水果内部造成的。 氧与水果中的一些化合物反应，通常嵌入这些化合物中，氧化这些化合物。 许多化合物被氧化后呈棕黑色，水果的**部位也呈黑色。 为了不让水果变黑，可以用**酸。 *酸非常容易被氧化，所以可以用它来去除氧气，使水果不会变黑。 所以，把苹果片用**汁浸泡后，苹果片可以长时间不变黑。

牛的果实变黑了也能吃吗

牛的果实变黑后，如果不太严重就可以吃。 的牛油果中，保存期过后或过熟时会出现黑色的老化纤维。 这样的果实还可以吃，但这个果实吃的时候需要把里面的黑色纤维全部去掉。 最好的吃法是将里面的果实果肉全部取出放入榨汁机中，加入适量的牛奶、蜂蜜等，去除里面的残渣后喝果汁。