藕粉是淀粉吗

严格来说，片栗粉是淀粉的一种，但不是我们一般生活的淀粉。 淀粉的种类有绿豆淀粉、马铃薯淀粉等很多，我想生活中最常用的是小麦淀粉。

藕粉是一种久负盛名的传统滋补食品，藕粉营养价值高，药疗效果好。 另外，制成方便的食品后，只需简单冲一下就可以食用，味道鲜美，老少皆宜，一经上市就受到广泛好评。 无麸质用热水调制后食用的粉末，用干燥的莲藕研磨而成，在中国菜和日本料理中作为增稠剂使用。 藕粉经提取后晶莹透明，香气四溢，清新可口。 不仅充饥，也是滋补强身的佳品。

藕粉糖尿病的人能吃吗

糖尿病人可以吃藕粉，但需要注意的是选择无糖藕粉。 另外，糖尿病人不适合多吃藕粉，要注意适量。

莲藕粉是一种碳水化合物，水解后会生成葡萄糖。 另外，藕粉的淀粉含量也比较高，淀粉会变成**葡萄糖。 因此，糖尿病患者食用藕粉时，应相应减少其他淀粉类主食的量，注意每日总量不超过六两。

另外，市面上的“无糖”食品大多只是不含蔗糖，即使是真正的无糖食品也只能保证不添加糖。 但是，淀粉等高卡路里成分依然很多，只要有卡路里就会变成高血糖。 因此，对于糖尿病患者来说，在选择无糖食品时应尽量选择大型制造商的产品。 另外，有必要看成分，明确使用哪种甜味剂。