白果可以炒着吃吗

白果可以炒吃。

白果炒后可去除大部分苦杏仁苷，降低毒性。 在吃白果之前将白果压碎去皮，从肉中去除绿色胚胎，浸泡一段时间，熟后即可食用。 每次最多不超过10个。 2岁以下的孩子最好不要吃白果，以免引起中毒反应。 儿童出现中毒症状，可采用白果皮煎煮解毒，及时送医院救治。 **邪者忌服，不宜吃易出血者或体寒的**白果。

白果能和莲子一起吃吗

白果可以和莲子一起吃。 白果莲子粥是美味的家常菜，营养价值也很高。 具有多种药理功效，是青少年发育和成长的食谱之一。

白果莲子粥制作方法：

1 .莲子在温水中泡得很烂。

2 .将坚果洗净，浸软，去果心。

3 .山药、桂圆肉、红枣均洗净备用。

4 .锅中倒入约2000毫升冷水，倒入麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣，先大火沸腾。

5 .然后用小火继续煮15分钟，放入莲子，再煮10分钟。

6 .最后加入果糖拌匀，即可盛食。

白果银杏中的真？ 苷、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊防治效果，常吃能扩张微血管，促进血液循环，使皮肤发红，精力充沛。 银杏还有敛肺喘息、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。 近年临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔综合征等疾病。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养素，具有抗癌、降血压、强心安神、滋补补虚、抗涩等功效。

白果可以炒着吃，也可以和莲子一起吃，好吃得不需要。