纳豆可以在酸奶厂做吗

大多数品牌的酸奶制造商都能做纳豆，但少则成功，多则成功率低。 如果想长期自己做纳豆的话，需要买真正的纳豆机。 那个不仅做很多，成功率也很高。

如何在酸奶厂做纳豆

1、取大豆150克用清水洗净，用3杯水浸泡大豆，充分浸泡大豆，夏季6-9小时、冬季12-15小时。

2、在蒸煮过的大豆中加入少量水上压力锅蒸40分钟。 把豆子煮好，煮好，根据是用手握大豆很快就会碎。

3、取一半纳豆发酵菌，用温水5ML溶解，将蒸好的大豆趁热( 60-70度)放入容器中均匀倒入豆中，用无菌筷子充分搅拌均匀。

4、给酸奶厂家加盖，接通电源，发酵16-24小时。 发酵结束的理由是搅拌纳豆可以引出长线。 纳豆里有臭氨的味道是很普通的事情。 如果有酸臭变苦的话，就意味着感染了杂菌，不能吃了。

5、发酵结束后，将纳豆放入盒子中，放入冰箱冷藏一杯，熟化。 这样纳豆看起来和口感都很好。 如果一周吃不完，放上冷冻层，吃之前自然解冻。