喝什么酒能吃螃蟹

1、喝白酒可以吃螃蟹

《晋书华卓传》 :“拿起几百杯，四时放入两头甜头，右手拿杯，左手拿食蟹猴，在浮酒池中拍照，就能结束一生。 ”还有诗句。 “九月脐十月尖，螯酒菊花天”。 由此可见，在中国古代喝白酒可以吃螃蟹。 尤其是肠凉的人吃了螃蟹后，往往会出现腹痛腹泻，配合活血祛寒的白酒可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。

2、喝黄酒可以吃螃蟹

螃蟹是大寒的食物。 吃多了，脾胃虚寒的人吃多了容易引起腹痛和腹泻。 喝黄酒反而更好。 黄酒有活血驱寒的效果，可以减轻和消除吃螃蟹后的不适感。 此外，黄酒中含有丰富的氨基酸和脂质，有去除螃蟹腥味的作用，黄酒也有增加新鲜度的作用，使螃蟹的味道更加鲜美。

古人把吃螃蟹、喝酒、作诗、赏菊作为金秋时节的快意。 其中，喝得最多的是黄酒。

3、喝红酒可以吃螃蟹

葡萄酒一般不会和食物相抵触。 另外，白葡萄酒有一定的杀菌作用，吃螃蟹喝白葡萄酒不易发生海鲜过敏反应。 此外，红酒味甜，中和大闸蟹调味料的味道，同时又不失大闸蟹原有的味道，使大闸蟹口感鲜自然味浓郁。

不能喝啤酒吃螃蟹吗

啤酒和螃蟹都是寒性食物，不能一起吃。 特别是脾胃虚寒的人不能这样吃。 容易引起腹泻。 另外，啤酒中含有维生素B1，螃蟹中含有大量的嘌呤和甜酸，维生素B1是促进这两种物质分解的强力催化剂，所以吃螃蟹时喝酒会在短时间内大量分解这两种，在血液中生成大量的尿酸，尿酸钠、尿酸这类患者严重时满是红肿，疼痛发痒不止，辗转反侧，无法行走。

tips :因此，专家建议，除了螃蟹，吃海鲜时不要同时喝啤酒，而是将海鲜水煮去嘌呤和鸟苷酸。 另外，喝啤酒吃了螃蟹，要赶紧大量喝热水，把尿酸排出体外。 另外，在吃海鲜的同时，尽量吃富含维生素a、c、e的蔬菜、水果，以减轻尿酸盐的沉淀。 但油菜花、菠菜、蘑菇除外。