生啤酒和熟啤酒哪个好

生啤酒和生啤酒都具有解渴、解暑、养颜的功能，是饮料的宠儿。 生啤酒和熟化啤酒是不同种类的啤酒，给人们带来不同的口感和营养。

在营养成分方面，生啤酒比熟啤酒更有营养，生啤酒的外观、气味、口感都优于熟啤酒。 生啤酒颜色更浅、透明度更好、外观更亮、更美； 保持酶的活性，有利于大分子物质的分解； 含有丰富的氨基酸和可溶蛋白质，营养良好。

但是，生啤酒保存不好，几天就坏了。 熟化啤酒保质期更长，包装比生啤酒方便得多，适应目前的管道商业模式，为啤酒的远**运输销售提供条件。 我们现在看到的有一年保质期的瓶装啤酒和罐装木桶啤酒，几乎都可以说是熟啤酒。

生啤酒和熟啤酒的区别是什么

1、包装方式

生啤酒一般散装出售。 由于生啤酒的保质期很短，只有2-3天，不适合长途运输，一般是当地自家酿造的酒，所以多采用桶装的形式。 生啤酒是我们日常生活中接触最多的东西，一般是瓶装或罐装。 但是随着技术的发展，一些瓶装生啤酒进入了我们的生活。

请注意两种特殊情况：

(1)一种生啤酒，为生啤酒，与普通生啤酒不同，采用专用设备加工，全封闭的不锈钢桶。 用冷藏车运输，在饮用过程中，用生啤酒机填充二氧化碳，酒控制在3-8度，直接从生啤酒机倒入玻璃杯中，避免啤酒和空气接触。

)2)纯生啤酒也是生啤酒。 生啤酒是生啤酒，但与普通的生啤酒不同。 生啤酒经过特殊加工，保质期可延长至180天，克服了生啤酒保质期短的缺点，目前许多厂家都在生产生啤酒。 生啤酒一般比熟化啤酒价格高。

2、口感风味

生啤酒更清淡有新鲜的味道。 生啤酒是经过高温灭菌处理的啤酒，但生啤酒灭菌过程少，保留了啤酒的原汁原味。 口感方面优于生啤酒，一般来说生啤酒更清淡。 而且，生啤酒的保质期不长，一般都是新酿的，所以很新鲜。

3、杀菌方式

酿造结束后，为了避免啤酒在运输中变质，将啤酒高温处理，杀死其中的酵母和杂菌就是熟化啤酒。 生啤酒没有经过杀菌处理，酒里还含有活性酵母菌。 这就是生啤酒。

4、营养成分

生啤酒保留了酶的活性，有利于大分子物质的分解，而且生啤酒含有更丰富的氨基酸和可溶性蛋白，营养更好。 熟化啤酒在高温加热过程中会失去一部分营养素。

5、外观色泽

生啤酒颜色浅的话，澄清度、透明度会变好，外观也会变亮。 啤酒的颜色比较深。

6、质保期

由于熟化啤酒经过高温杀菌处理，保质期也大大延长，一般熟化啤酒密封后可以保存一年以上。 生啤酒没有经过高温杀菌处理，保质期通常只有3天。 一般现在正在出售。 如果出现锅的水腥味、酸味等，就表示变质不能饮用了。