一斤甘蔗能榨多少汁

榨取甘蔗汁的甘蔗一般为广东黄皮蔗，黄皮蔗汁率较高，一般每根甘蔗重7斤左右，可以榨取7~8杯( 200ml )甘蔗汁。

新鲜的甘蔗渣是绿色的吗

新鲜的甘蔗渣应该是透明的浅**，而不是绿色的，如果颜色是绿色的，很可能是商家加了添加剂。 最初几分钟的快速变色是甘蔗渣中还原性较强的物质被空气氧化所致，由黄变绿不影响食用，但放置几个小时后，甘蔗渣含有糖分，细菌繁殖，液体中糖分解生成酒精、醋酸，酸味和酒味( 3小时以上或热)此时绝对不能吃，可能引起食物中毒。