8000元天价美味长江刀鱼简单做法

天价刀鱼如何养成？

清明前半期是“长江第一鲜鱼”上市的季节。 然而，网上曝光的刀鱼价格却令人瞠目结舌，在6000元至1万元之间不等。 “天价”到底从哪里来？ 鱼有多贵？ [！ -empirenews.page----]

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贵的理由

长江刀鱼与鲥鱼、河豚齐名“长江三鲜”。 近年来，由于长江污染加剧和滥捕，长江刀鱼产量逐年下降，真正的刀鱼并不容易见到。 [！ -empirenews.page----]

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小编点评：面对这样的高价，喜欢刀鱼的你不是只有看的份儿吗？ 不要失望！ 虽然不能吃高价的鱼，但是如果使用正确的方法，普通的鱼也是人类的美味哦。 下次和编辑一起学习吧！ [！ -empirenews.page----]

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1、翻转鲜鱼，去除尾部、肠和腹中的黑色膜，将鱼切成2寸左右。 [！ -empirenews.page----]

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2、加入料酒、盐、胡椒粉红15分钟。 [！ -empirenews.page----]

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3、热锅放油，待油六熟后，将切好的鱼用厨房纸擦去水分放入油中，待一面烤好可以移动后，更换另一面，直到两面变成金**。 [！ -empirenews.page----]

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4、另锅放油，待三熟时爆香葱蒜姜粉，加入生抽、料酒、生酱油、白糖、高汤和适量清水。 [！ -empirenews.page----]

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5、将烤好的放入段中，大火烧开，换成中火调味10分钟，放入食盐、胡椒粉调味即可。 [！ -empirenews.page----]

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烹饪技巧

鱼肚子上的黑膜有杜，一定要清除干净再烹饪。

如果想吃鱼上的“白磷”，请把鱼做成糊状烤。 因为“白磷”的营养价值很高。