大部分人认为这是米饭发胖的原因。 减肥的人们用其他食物代替米饭，其实米饭也有减肥的效果，也有利于节制。 在这里，我推荐几个减肥法的食谱。

粗粮米饭减肥法

材料：黑米、紫米、糙米、米饭

做法：先用黑米、紫米、糙米、清水浸泡数小时，再与米饭混合煮菜。 也可以直接做成粘糊糊的粥，代替白米饭作为减肥的主食。

减肥原理：黑米、紫米、糙米富含膳食纤维，经常吃这些粗粮可以通过肠道减少脂肪。

Tips：黑米和红米外面的有色物质有利于减缓消化速度，所以用大米浸泡煮饭很有效。

豆子米饭减肥法

材料：红豆、豌豆、大豆

做法：将红豆、豌豆、大豆和大米混合成饭。

减肥原理：红豆、豌豆、大豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，能显著提高饱腹感。

Tips：豆类消化速度明显低于米饭和粥，因此，米、豆一对一搭配能显著提高米饭、粥的饱足感。

胶质米饭减肥法

材料：海藻、燕麦、大米

做法：将海藻、燕麦、大米等胶质原料一起煮制米饭。 这样的饭口感好，能加速瘦的发展。

减肥原理：燕麦、大麦等含胶状物质，是可溶性膳食纤维，能增加食物粘度，延缓消化速度。

用Tips：煮粥的时候也用这个方法有效。