电饭煲蒸蛋糕失败原因

蛋糕没有完全煮好。 蛋糕通过水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体。 蛋糕在加热过程中，如果没有充分加热，完全烤熟的话，水分不会气化，支撑力不足，做好后可能会收缩或破碎。

电饭煲蒸蛋糕上没熟怎么办

我建议重新制作。 电饭煲蛋糕下面上面烧焦可能是因为制造过程中的操作错误。 如果下面粘着上面的话，即使烹饪整个蛋糕味道也不会变好。 因此，从味道和整体方面来看，建议不要吃就重新做蛋糕。

电饭煲蒸蛋糕原料比例

一般推荐低筋面粉和玉米油的比率为5:2，纯牛奶的比率为5:4，白砂糖的比率为10:7。 如果实在取不到，请参考鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米油40克、纯牛奶80毫升、白砂糖30克的材料配合比。

用电饭锅蒸蛋糕的普通面粉可以吗

是的，可以。 分离蛋黄和蛋白，将蛋白搅拌成粘稠泡沫状，将打蛋器插入盆中，使其倒置不脱落； 加入蛋黄面粉，慢慢搅拌； 加糖放入电饭煲。