用电饭煲蒸蛋糕怎么发臭

选择新鲜的鸡蛋做的话，鸡蛋放久了会增加腥味。 根据要求选择适量的鸡蛋，控制鸡蛋的放入量，鸡蛋过多也会导致腥味。 鸡蛋的气味主要是蛋白质的味道，蛋白质在输送时可以加入几滴白醋，更好地输送蛋白质。 另外，蛋白也不腥，一般家里都有白醋。 这个方法很简单。

电饭煲的蒸蛋糕该怎么做才能不碎呢

在火候问题上，火候太大，蛋糕太熟，蛋糕失去水分后退很大，火候太小，蛋糕煮得半生不熟，蛋糕也会后退，这样的问题引起的蛋糕后退需要自己掌握电饭煲的火候。

电饭煲蛋糕的蛋清能抵到什么程度

分发9次。 要做电饭煲蛋糕，必须把蛋清打成九折。 也就是说，烘焙专业用语中的硬发泡，人们常说的九分之一是蛋白可以抽出直立的蛋白前端，不弯曲。 九分钟也很容易判断。

电饭煲的蛋糕可以用低筋面粉吗

不推荐低筋面粉。 低筋面粉和低筋面粉都是小麦粉，但做酥饼时用低筋面粉做比较合适。 低筋面粉蛋白质含量高，湿面筋值在35%以上，适用于面包、酥饼、泡芙等。 用低筋面粉做蛋糕的话，容易筋疲力尽，做好的蛋糕不会变软。