06、萝卜

萝卜在保存时，它的养分会被叶子吸收掉，所以可以将叶子切除，然后再保存。

07、冬瓜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4至5个月。

08、南瓜

切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

09、茄子

茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。放进保鲜袋搁在阴凉通风处就可以了。

10、藕

用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每一至两天换凉水一次。