白发的原因

白发主要是因为头发的髓质和皮质的黑色素粒子减少，或者被空气填埋。 **在囟头、毛球部黑色素颗粒的形成出现障碍，尽管已经形成，但由于某些原因未被运送到毛发，毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时会出现白发。

1、心理因素

焦虑、紧张、抑郁的心理状态持续时间长的话，会在一定程度上破坏大脑的血液循环和环境，导致头痛、头晕、白发**。

2、营养状况差

饮食中长期缺乏铜、钴、铁蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，头发就会由黑变白。

3、疾病、药物与遗传

垂体功能低下、甲状腺功能亢进等内分泌障碍，结核病、伤寒、恶性贫血等消耗性疾病，自主神经功能障碍等慢性病都是导致头发变黑的原因。

白发饮食疗法

1、黑芝麻，又称芝麻，性甘、平、无毒。

作用：补肝肾，润五脏。 具有肝肾不足所致体弱、津枯便结、须发、未老先衰等功效。

吃法：取黑芝麻25捣碎，加适量大米煮成粥，每日食用一次，对“少白头”白发变黑有良好作用。 可以和海带一起煮。 黑芝麻30克，粳米60克。 先将黑芝麻洗净，晒干后翻炒磨碎，使用时用粳米和清水煮粥即可。 该粥具有补肝肾、润五脏的作用，适用于体弱、头发早白。

2、枸杞子性甘、平、无毒。

作用：补肝肾，对肝肾损伤引起的头皮屑、白发早白有疗效。

食用方法：内服煎汁，炖煮，每次9-15克； 可以蘸取膏药、装丸或分散。

3、仙人粥何首乌30~60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。

先将何首乌放入小砂锅中，煎煮取汁，去渣后放入洗净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入黑糖即成。 该粥具有养血益肝、固精补肾、乌胡子发之功效，适合胡子早长白发、头发枯黄者食用。