头发掉了，什么也吃不了：高糖饮食

含糖量高的食物在体内分解代谢过程中会产生大量酸性物质，不利于头发生长； 分解糖时产生大量热能，促使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，促进皮下脂肪的形成和堆积，阻碍毛囊营养供应，引起脱发。 脱发者不要吃甜食，不要喝含糖饮料。

头发掉了，什么也吃不了：高脂，油炸食品

摄取过多油腻、饱和脂肪酸的食物会诱发皮下脂肪堆积，引起皮脂腺过度分泌，加重脱发程度。 动物脂肪在分解代谢过程中也会产生大量酸性物质，影响血液酸碱值，不利于头发生长。 脂溢性脱发是最常见的脱发类型，皮脂溢出是典型症状。 过多食用肥肉等油腻食物，会导致动物脂肪摄入过多，影响脂肪代谢，皮下堆积的脂肪增多，皮脂溢出严重，影响毛囊功能，引起脱发。

头发掉了，什么也吃不了：辛辣的刺激食品

专家表示，辛辣刺激的食物会消气伤津，助热生风，使头发失去湿润干燥，没有光泽，容易脱落。 对于肝肾阴损体质偏热的脱发患者来说，辛辣刺激的食物犹如火上浇油，加速脱发进程； 辛辣的食物会对头皮产生不良刺激，影响头皮的正常血液循环，增加脱发的风险。 过多食用辣椒、芥末、咖喱**等刺激性食物往往会使脱发进一步恶化。

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脱发应该吃什么

1、含铁丰富的食物：头发生长过程中需要铁的合成，头发健康生长，补铁非常重要，含铁丰富的食物有大豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆

2、含维生素食物：维生素e能抵抗毛发衰老，促进细胞**，使毛发生长。 维生素e丰富的有芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥末、金针菇等。

3、含碘较多的食物：碘能促进脑神经细胞新陈代谢，有利于头发生长。 高碘的食物有海带、紫菜、牡蛎等。

4、含蛋白质食物：头发成分含有含硫氨基酸。 黑豆、花生、芝麻是蛋白质的好来源，适合补充头发养分。

掉头发的食疗菜单

核桃肉汤

材料：瘦肉精120克，女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子(干) 20克，核桃12克，姜5克，盐4克。

做法：女贞子、覆盆子、菟丝子分别清洗，核桃烂壶少许，瘦肉清洗原装下锅。 将所有材料放入瓦煮中，加入8杯水，煮至入味。 用姜、盐调味，去渣，即可饮用。

功效：本汤治疗血虚体弱、病后不适、产后补缺、多虑、内分泌失调等。 如有头发早白、大量脱发、皮肤变黄等征象，宜用此汤补充。 菟丝子是补肾益精要药。 女贞子可以滋阴补肾，阴虚导致的白发可以转为黑色。 覆盆子益肾固精，与各药制汤，有生发、乌发和护发作用。

注意：核桃不能与**肉同食，肺炎、支气管扩张等患者难吃。 核桃不能和酒一起吃。 核桃很热，吃很多痰点火。 白酒也很热。 因为两者一起吃，容易引起血热。 特别是有咯血和宿疾的人应该禁忌。

何首乌石斑鱼汤

材料：何首乌15克，黄精10克，当归10克，石斑鱼尾约500，姜5片，葱1根，盐、米酒各适量。

做法：药材加水3杯水熬成2杯药汁备用，切葱备用。 石斑鱼洗净，切成圆片，放入锅中，加入熬制好的药汁、姜片炖煮。 起锅前，用盐、酒、葱调味就可以吃了。

功效：何首乌及黄精可补肝肾、益**及乌发。 中医认为“血之余生”。 血虚体质的人，如果出现毛发枯萎、易脱发、少年白发的情况，可以通过当归的气血补充作用，改善血液循环，增强机体功能。

芝麻藕粉羹

材料：黑芝麻10克、核桃仁15克、藕粉20克、冰糖、炼乳适量。

做法：核桃仁、熟芝麻、适量加冰糖研磨杯搅拌成粉末状备用。 加入藕粉，放入热水中，搅拌均匀即可。 浇上炼乳调味。 如果你不喜欢太甜的味道，这一步可以省下来。

功效：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气、生长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足引起的头晕、须发早白、脱发等病症，在乌发养颜方面更是口皆碑。

制作注意：时应尽量少放冰糖和炼乳，脱发者应少放糖。