一天吃一根胡萝卜吧

要看胡萝卜的大小。

一般情况下，每位成人建议一天吃一百五十克左右的胡萝卜，但胡萝卜的重量一般为数十克到二百克，所以胡萝卜大的话，一天可能会吃多一根。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、植物纤维、维生素等营养物质，具有通过摄入体内强化机体免疫系统，及时排出代谢废物等功能，但胡萝卜中含有大量碳水化合物，吃多了容易加重胃肠负担，对人体有害

一天吃一根胡萝卜会导致皮肤发黄吗

短时间内胡萝卜吃多了，来不及分解血液中的胡萝卜素，导致血液中胡萝卜素含量增高，皮肤泛黄，发生胡萝卜血症。 胡萝卜素血症在停止胡萝卜摄入2-3周内逐渐消退，对身体无特殊影响，无需特殊治疗。 适量食用胡萝卜素具有滋养皮肤、延缓衰老、提高免疫等作用。

好处：一是提高免疫力，抗癌，防病。 体内缺乏维生素a，不仅对眼睛和皮肤影响大，而且抵抗力低，容易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。 只要经常吃胡萝卜，满足人体对维生素a的需求，不仅能养眼、滋养粘膜，不易患夜盲症和感冒，还能提高人体抗病能力，胡萝卜中含有大量木质素，具有提高肌体抗病能力的作用，也能提高人体抗病能力英美癌症研究机构经过20多年的观察，判断吃胡萝卜和维生素a多的人与吃胡萝卜和维生素a少的人相比，患肺癌的机会会减少40%。 二是美容、健身。 维生素a的另一个作用是维持人体上皮组织的正常功能，分泌糖蛋白，使皮肤保持湿润柔软。 因此，经常吃胡萝卜可以保持闪耀的年轻形象。 胡萝卜还含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪新陈代谢，防止过多的脂肪堆积在皮下发胖，保持体态优美。

胡萝卜的吃法

----具体做法----

胡萝卜去皮切丝，烧水断生； 木耳提前用冷水发泡洗净； 掀起油锅，先将鸡蛋炒至定型，炒光滑成小块； 将蒜末炒熟后，加入胡萝卜丝和木耳炒5分钟，加入鸡蛋炒熟，加入蚝油和适量温水、盐，炖一会儿调味捞汁即可。 香气宜人，口感丰富。

筒骨胡萝卜土豆汤

----具体做法----

锅内倒入冷水，加入料酒和生姜片，水开后依次浇2分钟，去除血水和浮沫； 在砂锅中加入适量清水，洗净后放入过热水的筒骨，加入姜片，加入胡萝卜，小火慢炖1小时，加入土豆炖20分钟，加盐调味即可。 清淡可口。

胡萝卜营养价值有哪些

胡萝卜中的胡萝卜素在进入体内时同样会转化为维生素a，所以富含胡萝卜的维生素a有助于维持皮肤粘膜层的完整性，保护上呼吸道感染和消化系统。 此外，具有保护视力、促进生长发育、维持生殖功能、促进免疫功能等优点，胡萝卜也是补充维生素a非常好的植物性食物。

此外，胡萝卜中还含有多酚类槲皮素，可增加动脉血流量，预防机体抗癌能力。

胡萝卜是营养价值高的蔬菜，中医食疗有祛痰、消化、胀气、定喘作用。