猪皮冻了怎么解不开

1、把买来的猪皮洗干净。 没盖章的猪皮和肥肉买得越干净越好

2、用沸腾的热水锅煮约10分钟的样子。 目的是将附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软去除。 另外，其目的还在于煮好后，很好地去除起毛

3、煮好后取出，乘热用刀去除肥肉和油脂，一遍又一遍刮。

4、去除油脂后的肉皮用热水多洗两三次，就会变滑，说明几乎没有油脂

5、然后放入高压锅，调好猪皮全部没光的水量，放入一至两粒大料、生姜数片、花椒一二十个

6、然后开始冲压。 我在用电压力锅。 按肉的微波炉就可以了。 如果是传统的压力锅，按中火25分钟即可

7、压制后，此时的汤还没那么粘稠。 自然放松后，倒入另一个锅里，盖上锅盖后煮约10分钟，调小火。 这个时候，请用勺子试试粘稠。 和平时我们喝的银耳羹一样

8、然后摘下铁锹，为了方便食用时从铁锹中取出，我们在铁锹底部涂上油，将煮好的猪皮汁通过网过滤到铁锹上，扔掉网里的猪皮切成细丝。 (多少由自己决定，猪皮越多越有嚼劲)，均匀地放入钧中，整个过程基本完成。 冬天的话，放在窗户开着的阳台上(不要阳光照射)，夏天的话放在冷藏室里(绝对不要放进冷冻里哦)，几个小时后，就会结冰。

猪皮结冰的好处

猪皮含蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素b，软化血管，补血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。 其胶质造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量和白细胞计数，增加抗血栓的形成。

综上所述，我们发现猪皮冷冻不仅好吃，而且功效堪比胶，在人体各个方面都起到了美容保健的作用。 另外，虽然制作方法也很简单，但是麻烦的女性们可以一次做很多，放在冰箱里味道会变好哦。